ẩm thực

Hiển thị các bài đăng có nhãn Một số thực phẩm càng ăn càng mệt. Hiển thị tất cả bài đăng

Một số món cá kho ngon

Bài viết dưới đây chuyên mục ẩm thực sẽ chi sẻ với chị em và các bạn một số món cá kho ngon khiến chị em ăn với cơm không biết chán. 
<h3>

1. <a href="https://tinhhoanguoiviet.com/bang-gia-ca-kho-lang-vu-dai/" target="_blank">Cá kho làng Vũ Đại</a>.</h3>
Cá kho làng Vũ Đại là món cá kho nổi tiếng được thực khách trong và ngoài nước biết đến. 
Nguyên liệu chuẩn bị: 
- Niêu đất: niêu lấy từ nghệ an, nhưng vung thì phải lấy từ thanh hóa. 
- Củi: củi dùng để kho cá là củi nhãn. 
- Cá: cá dùng để kho chuân là cá trắm đen. 
- Gia vị: gừng, giềng, chanh, tương cua đồng, hành tiêu, thịt .... 
 
 
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnnO0OXrk4b_AxAoCNKhWQRfBvs3rAt8x_9Hqk9nVleSQnT4FC5ZJRt7nj1Tqrg5DkFOOxYfVE3-lbIcTUL4gk8TpARfFbEPJCK58GhKy9SMsOWnrV4gC03Z7yDXUrL7r2hEYMoPcXs5U/s1600/ca-kho-tram-den.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="292" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnnO0OXrk4b_AxAoCNKhWQRfBvs3rAt8x_9Hqk9nVleSQnT4FC5ZJRt7nj1Tqrg5DkFOOxYfVE3-lbIcTUL4gk8TpARfFbEPJCK58GhKy9SMsOWnrV4gC03Z7yDXUrL7r2hEYMoPcXs5U/s400/ca-kho-tram-den.jpg" width="400" /></a></div>
 
Chế Biến 
- Niêu đất sau khi rửa sạch, lót một riếng ở dưới đáy để cá không bị cháy. 
- Xếp cá vào trong nồi để kho, cá trắm đen dùng để kho thường là loại cá nặng 3 kg trở lên. 
- Tiếp đó rải lên trên cá một lớp riềng được giã nhỏ lên trên lớp cá, sau đó cho thịt sườn(hoặc thịt ba chỉ lên trên lớp riềng), sau đó cho gia vị vào, và nước tương cua đồng hoặc nước mắm ngon. 
- Bác niêu lên rồi kho, trong quá trình kho cần phải chú ý khi nước cạn cần phải thêm nước dùng vào để đảm bảo đúng mùi vị cần phải pha chế nước dùng chuẩn, và kho cá trong vòng 10-12 tiếng 
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpmsBhDzdPfQWvGRG21t7362mbi_ojwy4w4oyAsnEGlsOR3NCtnAiCPeVZhgNwTocn_wTdpUEuEkKbcJhlSb9A2JTh7VmKyT-M6ehV2faGzIXi_mq49N1UTY2aD7dL43-qyZe2hFDkMWA/s1600/ca-kho-ha-nam.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpmsBhDzdPfQWvGRG21t7362mbi_ojwy4w4oyAsnEGlsOR3NCtnAiCPeVZhgNwTocn_wTdpUEuEkKbcJhlSb9A2JTh7VmKyT-M6ehV2faGzIXi_mq49N1UTY2aD7dL43-qyZe2hFDkMWA/s400/ca-kho-ha-nam.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Cá kho làng Đại Hoàng</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Xem thêm:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ul>
<li><a href="http://amthucbonphuongngon.blogspot.com/2016/01/mot-so-thuc-pham-cang-cang-met.html" target="_blank">Một số thực phẩm càng ăn càng mệt</a></li>
<li><a href="http://amthucbonphuongngon.blogspot.com/2016/01/3-cach-khu-doc-hieu-qua-cho-thuc-pham.html" target="_blank">3 cách khử độc hiệu quả cho thực phẩm</a></li>
</ul>
<h3>

2. Cá giò kho thịt</h3>
 
Nguyên liệu: 
 
- Cá giò cắt khoanh (có nơi còn gọi là cá bớp, cá bóp): 500gr 
 
- Thịt lợn: 200gr (chọn thịt ba chỉ hoặc phần thịt có nhiều mỡ tùy sở thích) 
 
- Gừng: 1 củ nhỏ; hành: 1 củ; tỏi: vài nhánh, hạt tiêu: 1 thìa cà phê (dùng hạt tiêu nguyên hạt hoặc hạt tiêu xay); ớt: 1 quả 
 
- Nước mắm, nước tương, đường, hạt nêm 
 
 Những món cá kho khiến bạn ăn cơm không biết chán 
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_GAN-Qyy5_GbGj-Dn6lbIj5rmVkj7UYATgb0yUBxw0xpfaMYsj4q1SQF0gduFPOef0M0HQ9srrT-IsOsiy8GEeXYw34_V5v24WulJA5Kbrro_wsP0nwq6p-CprEucbkRiLThxPPUJpx8/s1600/ca-gio-kho-thit.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="cá giò kho thịt" border="0" height="321" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_GAN-Qyy5_GbGj-Dn6lbIj5rmVkj7UYATgb0yUBxw0xpfaMYsj4q1SQF0gduFPOef0M0HQ9srrT-IsOsiy8GEeXYw34_V5v24WulJA5Kbrro_wsP0nwq6p-CprEucbkRiLThxPPUJpx8/s400/ca-gio-kho-thit.jpg" title="cá giò kho thịt" width="400" /></a></div>
 
 
Cách chế biến: 
 
Bước 1: Hành và tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ. Gừng rửa sạch, thái lát to mỏng, dùng 1-2 lát gừng đem băm nhỏ. Ớt bỏ hạt, thái chỉ. 
 
Bước 2: Cá giò đem làm và rửa sạch, thấm khô, cắt khoanh. Ướp cá với hành, gừng và tỏi băm nhỏ, ớt, hạt tiêu, hạt nêm, mắm, nước tương (Khi trộn đều cá với các loại gia vị xong thì cho cá vào tủ lạnh. Ướp cá vài tiếng cho cá ngấm gia vị, cá càng được ướp lâu kho sẽ càng ngon). 
 
Bước 3: Thit chần qua nước sôi, vớt ra, rửa sạch, thái con chì. Ướp thịt với chút hành củ băm nhỏ, 1 ít hạt nêm cho ngấm. 
 
Bước 4: Cho khoảng 2 thìa nhỏ dầu ăn với khoảng 3 thìa ăn phở đường vào chảo. Đun cho đến khi đường chuyển màu vàng cánh gián thì cho thịt vào đảo qua. 
 
Bước 5: Cho tiếp cá vào chảo, đun lửa nhỏ khoảng 10 phút, thi thoảng đảo mặt cá cho cá ngấm nước màu. 
 
Bước 6: Xếp gừng thái lát vào nồi, xếp tiếp đến cá, sau đó chút thịt và các gia vị ướp cá vào. Cuối cùng là đổ nước sôi vào ngập mặt cá. 
 
Bước 7: Cho nồi cá lên bếp, đun sôi trở lại, hạ lửa nhỏ đun cho đến khi nước trong nồi cạn chỉ còn 1/3 so với lúc đầu thì mở hé vung nồi. Đun tiếp cho đến khi nước kho cá cạn sền sệt là được. 
 
 Những món cá kho khiến bạn ăn cơm không biết chán - 2 
 
- Cá sẽ ngon hơn khi được kho 2 lửa, vì thế nếu chưa vội ăn thì khi nước cạn chỉ còn 1/3 thì tắt bếp. 
 
- Để khi cá giò kho thịt nguội hẳn lại cho cá lên bếp kho tiếp cho đến khi nước cạn.
 
<h3>

3. Cá kho dưa cải</h3>
 
Nguyên liệu cần: 
 
- 3 lát cá thu (các bạn có thể thay bằng cá ngừ hay cá nục, tùy sở thích) 
 
- 1 nhánh dưa cải chua 
 
- 2 trái cà chua 
 
- 1 trái dừa xiêm 
 
- Cần tàu, thìa là, tỏi băm 
 
- Nước màu, nước mắm, đường, gia vị 
 
 
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDdadXovu6Yt3GDg3PyXQpDQsQSmu2Fax3WmnpeFzuzCKmHJ3vVGNFBakYc_dzE2cXXaEf-WPraMGwCE1dGRKO0OgC9bJNW6_G3IEhVZWOnJ2Z2ESCc0TTA4JIkHSQDaJZ6duexd3haIA/s1600/ca-kho-dua-cai.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="Cá kho dưa cải" border="0" height="301" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDdadXovu6Yt3GDg3PyXQpDQsQSmu2Fax3WmnpeFzuzCKmHJ3vVGNFBakYc_dzE2cXXaEf-WPraMGwCE1dGRKO0OgC9bJNW6_G3IEhVZWOnJ2Z2ESCc0TTA4JIkHSQDaJZ6duexd3haIA/s400/ca-kho-dua-cai.jpg" title="Cá kho dưa cải" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Cá kho dưa cải</td></tr>
</tbody></table>
 
 
Cách chế biến: 
 
Bước 1: Cá thu rửa sạch, để ráo nước. 
 
Bước 2: Dưa cải chua xả qua nước lạnh nhiều lần, vắt ráo nước.  Xắt miếng vừa ăn. Cà chua rửa sạch, xắt múi cau. 
 
Bước 3: Cần tàu, thìa là cắt khúc vừa ăn. Chiên sơ cá thu cho vàng 2 mặt, vớt ra để ráo dầu. 
 
Bước 4: Đun nóng nồi đất, cho dầu ăn vào. Dầu sôi thì cho tỏi băm vào phi thơm. Cho dưa cải chua vào xào. 
 
Bước 5: Cho các khứa cá đã chiên vào nồi cải chua. Tiếp đến, đổ nước dừa xiêm vào, đun sôi, có thể thêm nước lọc nếu thấy nước dừa ít. 
 
Bước 6: Cho ít nước màu, nước mắm, đường, hạt nêm vào nồi, nêm vừa ăn. Kho riu riu cho cá và dưa cải chua thấm gia vị. 
 
Bước 7: Cuối cùng, cho cà chua, cần tàu và thìa là vào nồi, đảo đều, tắt bếp. 
 
 Những món cá kho khiến bạn ăn cơm không biết chán - 4 
 
Món cá kho dưa cải chua vừa thơm vừa thấm vị, dùng nóng với cơm rất ngon
 
<h3>

4. Cá linh kho tương</h3>
 
Nguyên liệu chế biến: 
 
- 500g cá linh 
 
- 150g tương hột 
 
- 2 chén nước dừa 
 
- 1 muỗng canh nước mắm; 1 muỗng canh đường; 5 tép đầu hành. 
 
 
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6qovDRZU-2jqvRvHCWNIjPaQQj5FI_eEFNZ0XT_nbv3aAqZ-0M8d8BYpgUfKzEI0K_98lsZwA75smaqNI_L1Jp3E842SEyh5ZGIthlVeOi_3_wGBeoWjAVp08-O4mYF9D7mY2sm60Yx4/s1600/ca-linh-kho-tuong.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="272" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6qovDRZU-2jqvRvHCWNIjPaQQj5FI_eEFNZ0XT_nbv3aAqZ-0M8d8BYpgUfKzEI0K_98lsZwA75smaqNI_L1Jp3E842SEyh5ZGIthlVeOi_3_wGBeoWjAVp08-O4mYF9D7mY2sm60Yx4/s400/ca-linh-kho-tuong.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
 Những món cá kho khiến bạn ăn cơm không biết chán </div>
 
Cách kho cá: 
 
Bước 1: Cá làm sạch, ngâm nước muối pha loãng 10 phút cho cá không bị đắng, rửa sạch, để ráo. 
 
Bước 2: Ướp cá với 1 muỗng canh nước mắm, 5 tép đầu hành đập dập, 1 muỗng cafe ớt băm, 1 muỗng canh đường. 
 
Bước 3: Bắc nước dừa lên, đợi sôi thì cho cá vào. Khi cá sôi trở lại thì cho tương hột vào, mở lửa riu riu. 
 
Bước 4: Nấu cho nước kho cạn xâm xấp cá là được. 
 
 Những món cá kho khiến bạn ăn cơm không biết chán - 6 
 
Bước 5: Dọn cá linh kho tương hột kèm cơm trắng, rau luộc.
 
<h3>

5. Cá kho lá chè xanh</h3>
 
Nguyên liệu chuẩn bị: 
 
- Cá trắm, cá trôi... 
 
- Riềng, sả 
 
- Đường, nước mắm 
 
- Lá chè xanh 
 
 
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgo9PVsXFrYiiaMhqiZ2FSpDyhEO4RSyI8E-PQ6CI3OcKM8Ezf4UuiRDcAtZzTHciTf_x_YNsE2kEbDBxzoaAuOcziH0DD8KmtdNNyMDV0xwP-2_kvUfrhAAkyDU0S8RX8rQnlSEL5tQ9Y/s1600/ca-kho-la-che-xanh.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="cá kho lá chè xanh" border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgo9PVsXFrYiiaMhqiZ2FSpDyhEO4RSyI8E-PQ6CI3OcKM8Ezf4UuiRDcAtZzTHciTf_x_YNsE2kEbDBxzoaAuOcziH0DD8KmtdNNyMDV0xwP-2_kvUfrhAAkyDU0S8RX8rQnlSEL5tQ9Y/s400/ca-kho-la-che-xanh.jpg" title="cá kho lá chè xanh" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">cá kho lá chè xanh</td></tr>
</tbody></table>
 
 
Cách kho : 
 
Bước 1: Riềng thái lát mỏng, sả đập dập, lá chè xanh rửa sạch, tất cả lần lượt đem lót xuống phía dưới đáy nồi. 
 
Bước 2: Xếp cá vào nồi, chế lượng nước mắm ngập 1/3 miếng cá, ướp khoảng 30 phút cho cá ngấm và nước từ miếng cá tiết ra giúp thịt cá đanh lại. Sau đó đậy vung và đun to lửa cho cá sôi bùng khoảng 5 phút rồi tắt bếp, để cá nghỉ 30 phút - 1h rồi mới bật bếp đun cá sôi lại lần 2. 
 
Bước 3: Cho vài thìa cà phê đường vào chảo, vừa đun với quấy đều tay đến khi thấy đường ngả màu vàng cánh gián thì chế nước nóng vào đun cùng để làm nước hàng. 
 
Bước 4: Đổ phần nước hàng vừa chưng vào nồi cá đang sôi, lưu ý lượng nước phải ngập mặt cá. 
 
Bước 5: Nếu muốn chế thêm nước để kho, nhất thiết phải sử dụng nước sôi các bạn nhé, dùng nước lạnh là cá sẽ bị tanh đấy. 
 
Bước 6: Nêm nếm lại gia vị sao cho cá có độ mặn vừa miệng rồi đậy vung, hạ nhỏ lửa rồi tiếp tục đun đến khi nước cạn, cá chín nhừ và chuyển màu nâu bóng rất đẹp mắt. 
 
 Những món cá kho khiến bạn ăn cơm không biết chán - 8 
 
Với mẹo kho cá gồm 3 bước cơ bản: Đun cá với nước mắm cho thịt cá chắc lại, đổ nước hàng khi đang sôi để cá khỏi tanh, đun 2 lửa giúp cá được ngấm chắc chắn bạn sẽ có được 1 nồi cá khongày Tết với hương vị thật thơm ngon, và khi gắp vẫn giữ nguyên miếng, không bị vỡ nát. 
 
5. Cá diếc kho tiêu 
 
Nguyên liệu chuẩn bị: 
 
- Cá diếc (hoặc loại cá khác): 2 con 
 
- Thịt: 100gr 
 
- Hạt tiêu nguyên hạt: 1 thìa cà phê đầy 
 
- Hành, tỏi, ớt, gừng, mắm, muối, đường. 
 
 
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCGa-yyUS0iBDC5SPFP8qkboBw2nDyCrLMav_22IfeI_IavLHQ4FU32PYmAuRq9Ryupx6rl6H1rZ8Q1h1QWTqjqGXa-hFKnK7aJqbStexxT64JBs4TblFv2sLt0wJWpHGOPSU8wxdVs-A/s1600/ca-diec-kho-tieu.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="cá diếc kho tiêu" border="0" height="292" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCGa-yyUS0iBDC5SPFP8qkboBw2nDyCrLMav_22IfeI_IavLHQ4FU32PYmAuRq9Ryupx6rl6H1rZ8Q1h1QWTqjqGXa-hFKnK7aJqbStexxT64JBs4TblFv2sLt0wJWpHGOPSU8wxdVs-A/s400/ca-diec-kho-tieu.jpg" title="cá diếc kho tiêu" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">cá diếc kho tiêu</td></tr>
</tbody></table>
Cá diếc thịt rất ngọt và vô cùng bổ dưỡng bởi bản thân cá diếc là một vị thuốc. 
 
Cách chế biến: 
 
Bước 1: Cá rửa sạch, đánh vảy, mổ bỏ ruột, giữ lại phần mỡ cá. Cho mỡ cá vào chảo đun cho mỡ cá tiết hết ra, vớt bỏ tóp mỡ. Dùng luôn mỡ cá vừa thu được đem rán sơ cá. 
 
Bước 2: Thịt rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn. Hành, tỏi, ớt băm nhỏ (nếu sợ ăn cay thì để cả quả cho đỡ cay), gừng thái lát. 
 
Bước 3: Gạn bớt mỡ vừa rán cá ra rồi dùng mỡ đó phi thơm hành, tỏi. Xếp gừng thái lát dưới đáy nồi kho, xếp tiếp đến thịt, sau đó đến cá. Cuối cùng là cho đến hành tỏi vừa phi thơm, hạt tỉêu, ớt, một ít mắm, gia vị, hạt nêm. Bắc nồi cá lên bếp, đun sôi mắm rồi hạ lửa nhỏ đun liu riu. 
 
Bước 4: Trong lúc đun cá thì cho 1 thìa đường vào chảo, vừa đun vừa quấy đều tay cho đến khi đường chuyển màu cánh gián thì cho nước vào chảo đun sôi. 
 
Bước 5: Khi nước hàng đang sôi thì đổ ngay vào nồi cá kho, đun cho đến khi cạn nước. Khi nước cạn thì lại thêm nước sôi vào đun cho đến khi cá chín rục và nước cạn là được (mỗi lần thêm nước thì nên thêm nước sôi để cá khỏi tanh). 
 
 Những món cá kho khiến bạn ăn cơm không biết chán - 10 
 
Dọn cá kho tiêu ra đĩa và ăn nóng với cơm trắng rất ngon bạn nhé.

Một số món cá kho ngon

Bài viết dưới đây chuyên mục ẩm thực sẽ chi sẻ với chị em và các bạn một số món cá kho ngon khiến chị em ăn với cơm không biết chán. 1. C...

Đọc thêm »

07:08

Cách nấu thịt kho tàu đơn giản

<h2>
<a href="http://amthucbonphuongngon.blogspot.com/2016/02/cach-nau-thit-kho-tau-don-gian.html" target="_blank">Thịt kho tàu</a> là món ăn được người dân cả 3 miền rất ưa thích, và là món ăn được rất nhiều chị em lựa chọn cho bữa ăn của gia đình.</h2>
<div>
Sau đây chuyên mục <a href="http://amthucbonphuongngon.blogspot.com/search/label/Monngonmoingay" target="_blank">món ngon mỗi ngày</a> xin hướng dẫn các bạn cách nấu thịt kho tàu đơn giản mà ngon miệng</div>
<h3>
1. Nguyên liệu chuẩn bị gồm:</h3>
- 500gram(1kg) thịt ba chỉ, tùy mỗi gia đình mà làm nhiều ít. 
- 10 quả trứng chim cút(có thể nhiều hơn tùy mọi người). 
- Nước dừa tươi(1 quả). 
- Gia vị: nước mắm, bột canh, đường, tiêu, hành khô băm nhỏ 
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfcQMdDQCwNaPzHew9Ibkq9LN9sa5UVQVudEpZVLGPCuLoxWd2vkZiEMRYY1ClVLtjzTfQXLRoI49B0-eg7LdbJgvA_dLlG5Ev0Wm6H8Ec-PgMeSHifwNHFjYprfuJymkrZ5Phz7BCjDY/s1600/thit-kho-tau-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="343" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfcQMdDQCwNaPzHew9Ibkq9LN9sa5UVQVudEpZVLGPCuLoxWd2vkZiEMRYY1ClVLtjzTfQXLRoI49B0-eg7LdbJgvA_dLlG5Ev0Wm6H8Ec-PgMeSHifwNHFjYprfuJymkrZ5Phz7BCjDY/s400/thit-kho-tau-2.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
 </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Món ăn khác:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ul>
<li><a href="http://amthucbonphuongngon.blogspot.com/2014/09/huong-dan-lam-mon-thit-lon-xao-hanh-tay.html" target="_blank">Món thịt xào hành tây</a></li>
<li><a href="http://amthucbonphuongngon.blogspot.com/2016/01/mot-so-thuc-pham-cang-cang-met.html" target="_blank">Một số thực phẩm càng ăn càng mệt</a></li>
</ul>
 
<h3>
2. Cách chế biến.</h3>
- Thịt mang rửa sạch, rồi cho vào nồi nước sôi trụng qua rồi rửa lại dưới vòi nước lạnh nhằm cho thịt không bị hoi và có nhiều váng. 
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQTqfmcCqS2qPE2Pkqup8ocDPwTtVwB2p25fcnnGjIEMbI3xw4wNO3iWtTrwqrAXSOfJUyFXd2U8o22B1XFA6J3ysc8kTqWlTrKRPM3_X9KzjfSmPl4E4SmlQQeb5SVoSzLfpVCH5iozM/s1600/thit-kho-tau-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="thịt kho tàu" border="0" height="377" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQTqfmcCqS2qPE2Pkqup8ocDPwTtVwB2p25fcnnGjIEMbI3xw4wNO3iWtTrwqrAXSOfJUyFXd2U8o22B1XFA6J3ysc8kTqWlTrKRPM3_X9KzjfSmPl4E4SmlQQeb5SVoSzLfpVCH5iozM/s400/thit-kho-tau-1.jpg" title="thịt kho tàu" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
 </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- Sau khi đun sôi thịt, ta thái thịt thành những miếng to vừa ăn, không nên thái mỏng quá vì khi thịt chín mềm sẽ bị nát.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8aih55Mv4WSaWKQX92ALKit_MesPQxA-xvBF109Wpd64kRkKwE409nCc-OucPmTFfEWFCJWaF_61R8ZH5VbkSb0cThyphenhyphenrTi1ZzRZC9i-f01_8xtqRJCDBNcKg6L7IP8jdXQHnUcr4Syk8/s1600/thit-kho-tau-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="296" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8aih55Mv4WSaWKQX92ALKit_MesPQxA-xvBF109Wpd64kRkKwE409nCc-OucPmTFfEWFCJWaF_61R8ZH5VbkSb0cThyphenhyphenrTi1ZzRZC9i-f01_8xtqRJCDBNcKg6L7IP8jdXQHnUcr4Syk8/s400/thit-kho-tau-3.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
 </div>
-Ướp thịt với nước mắm, đường, tiêu, hành khô băm nhỏ khoảng 1h cho ngấm gia vị. 
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgB2JqDAMi39gTSx3S_GrVh9HAU5cggrke6epXuVqY8jN7Cm0hjCDCvS2elzPxBxj-XNxJ4WE6LoOttrZUYBBQxjmhj4OhYtwGDqfuTWistkpsWE9lKv1gXpousUA4Ksbx15Tr9OK1ExbA/s1600/thit-kho-tau-4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="350" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgB2JqDAMi39gTSx3S_GrVh9HAU5cggrke6epXuVqY8jN7Cm0hjCDCvS2elzPxBxj-XNxJ4WE6LoOttrZUYBBQxjmhj4OhYtwGDqfuTWistkpsWE9lKv1gXpousUA4Ksbx15Tr9OK1ExbA/s400/thit-kho-tau-4.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Trong thời gian đợi, chúng ta cho trứng cút vài nồi luộc chín.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Sau khi trứng chín ta cho vào nước lạnh rồi bóc vỏ.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcTdstrYQEM1p9Jotz1R5V8_ULyOEGTP85iHaZ5Da6LOjoHvWrOlQ7u5i0ydghvbs-gAwDvuwCSvGqhA7CgQpQc9JA-6N9vZlJeeYCwDYVQa1raCW10LpnmkQRvdmK524-MmWqRXmXtVU/s1600/cach-nau-thit-kho-tau.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcTdstrYQEM1p9Jotz1R5V8_ULyOEGTP85iHaZ5Da6LOjoHvWrOlQ7u5i0ydghvbs-gAwDvuwCSvGqhA7CgQpQc9JA-6N9vZlJeeYCwDYVQa1raCW10LpnmkQRvdmK524-MmWqRXmXtVU/s400/cach-nau-thit-kho-tau.jpg" width="397" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
 </div>
Các bạn có thể cho luôn trứng cút luộc vào kho cùng thịt nhưng muốn trứng dai, bùi và thấm gia vị hơn thì các bạn cho trứng vào chảo dầu chiên sơ qua. 
Ta cho 2 muỗng canh đường cùng với một chút nước vào thắng đến lúc đường có màu cánh gián là được. 
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkv518HDqHMcknf1VDx5pUciwHvaiuEWF1RSY9tGdsW8HtqM0EB__AcE5zhbHwivRxU915UY5GiGZI0QMCtBWCI5tSc89GUzSlWbcr1ufIS2IdNQgQ4uH9edRgPb-XlqHRcvVWA9MnqrU/s1600/huong-dan-thit-kho-tau.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="317" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkv518HDqHMcknf1VDx5pUciwHvaiuEWF1RSY9tGdsW8HtqM0EB__AcE5zhbHwivRxU915UY5GiGZI0QMCtBWCI5tSc89GUzSlWbcr1ufIS2IdNQgQ4uH9edRgPb-XlqHRcvVWA9MnqrU/s400/huong-dan-thit-kho-tau.jpg" width="400" /></a></div>
Đảo đều thịt. 
Sau đó chúng ta cho đổ dừa xâm xấp mặt thịt là được. Nếu nước dừa không đủ chúng ta có thể cho thêm nước lọc. Khi thịt sôi thì vớt hết bọt, vặn nhỏ lửa để thịt chín từ từ. 
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXh8Noq5ZyyzJ3rUl43eZD41GidSwrz4mxYKTLNiGyvRBXEHi52a2lL9v6TjGb4ZDMkjNwVbLff-y0WmSjMSsfXiKu9hBXVbYEYfGINYJZIZ3M7J7SxcO23lQmjuS8bJwGpsrIilOT5K0/s1600/thit-kho-tau.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="317" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXh8Noq5ZyyzJ3rUl43eZD41GidSwrz4mxYKTLNiGyvRBXEHi52a2lL9v6TjGb4ZDMkjNwVbLff-y0WmSjMSsfXiKu9hBXVbYEYfGINYJZIZ3M7J7SxcO23lQmjuS8bJwGpsrIilOT5K0/s400/thit-kho-tau.jpg" width="400" /></a></div>
 
Khi thịt đã bắt đầu chín mềm, cho trứng cút vào kho cùng, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. 
Nước bắt đầu cạn sánh, thịt với trứng mềm hẳn thì tắt bếp. Các bạn chú ý nên đun cạn hết nước mà để lại một chút để thịt và trứng không bị khô. 
 
 
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMgjJRaJgQwQUaknBXUbyQf4jSm82_Gk3S49YwwIJWZbsli50FNFmZrARb63Qnc6UyZDDSZqb2B4sgW7BagiRbS5CQPRx4bxflgcRx1Ad5hmrMSo7heglZClYb5LY97oxsAtclwnv56jw/s1600/cach-lam-thit-kho-tau.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMgjJRaJgQwQUaknBXUbyQf4jSm82_Gk3S49YwwIJWZbsli50FNFmZrARb63Qnc6UyZDDSZqb2B4sgW7BagiRbS5CQPRx4bxflgcRx1Ad5hmrMSo7heglZClYb5LY97oxsAtclwnv56jw/s400/cach-lam-thit-kho-tau.jpg" width="400" /></a></div>
 
Ta cho thịt kho tàu ra đĩa dùng chung với cơm nóng rất ngon miệng. 
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5JcZ5kUki1y-IQ3P55u4Eq3AUAlb3rgFcV8UiaavLtF67mUQZ3ji2v2g3fPU6I2jtwgqJE-Csx_1rAZPwNXtE24Yy8KphBo97kwvleKlkcFYW4imprNQuiH55wxkttnjv1VRR6XfqRXw/s1600/cach-nau-thit-kho-tau1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="277" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5JcZ5kUki1y-IQ3P55u4Eq3AUAlb3rgFcV8UiaavLtF67mUQZ3ji2v2g3fPU6I2jtwgqJE-Csx_1rAZPwNXtE24Yy8KphBo97kwvleKlkcFYW4imprNQuiH55wxkttnjv1VRR6XfqRXw/s400/cach-nau-thit-kho-tau1.jpg" width="400" /></a></div>

Cách nấu thịt kho tàu đơn giản

Thịt kho tàu là món ăn được người dân cả 3 miền rất ưa thích, và là món ăn được rất nhiều chị em lựa chọn cho bữa ăn của gia đình. Sau đ...

Đọc thêm »

08:03

ẩm thực

Một số món cá kho ngon

Cách nấu thịt kho tàu đơn giản

Bài đăng phổ biến

Nhãn